<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
豚ロース肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２枚
塩、あらびきブラックペパー　　　　　　　　　　　　　各適量
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

<作り方>
１．豚肉の脂身は包丁で細かく縦に筋切りし、塩、あらびき
　　ブラックペパーを振る　

２．フライパンを油なしで熱し、１の脂身を焼きつけるように立て
　　焦げ目がつくまで焼く

３．焦げ目がついたら、倒して両面焼く

４．脂をペーパーでふきとり、小房に分けたしめじを焼き、塩、
　　あらびきブラックペパーを振る

５．千切りにしたキャベツと斜め切りにしたきゅうり、ミニトマトを
　　盛り、３を盛り付ける

油を使わず、豚肉の脂だけで作ると、ヘルシーになると、このやり方
凄く気に入ってます。

旦那さん、「これは、やっぱり美味しい。ヒットげっちゅ～
今年も、我が家の定番メニューになりそう。

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