ワンプレートのお惣菜にも!即席で作れる【かぼちゃとお豆のほっくりサラダ】

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Nice!

夜遅ごはん部!オーガニック野菜と雑穀の料理教室 終了しました!
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2014年12月 7日、10日、13日、16日、17日 満員御礼!

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1月夜遅ごはん部、1時間で2日間が満席になりました。
麻布十番徒歩30秒クラスを追加で募集中!こちらも残席が少なくなってきています。
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おはようございます
21時から食べてもやせるを常識に!はたらく女子のための夜遅ごはん10分レシピ
OLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

きのう即席で作ったクリスマスワンプレートブランチ♪
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その中から簡単に作れるかぼちゃサラダのご紹介です!

かぼちゃとお豆の即席サラダ
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
7分
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • 冷凍かぼちゃ(蒸して冷凍しておいたものを使用)
  • 3切れ(約100g)
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • ミックスビーンズ水煮
  • 大さじ2
  • マヨネーズ
  • 大さじ1~
  • 塩・こしょう
  • 各少々
[[ 手順 ]]

下準備

1 )
玉ねぎは薄切りにする。

作り方

1 )
耐熱ボウルに冷凍かぼちゃと切った玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分~かぼちゃに熱が通るまで加熱する。

2 )
スプーンなどでかぼちゃをつぶし、粗熱がとれたらミックスビーンズ水煮、マヨネーズ、塩、こしょう、を混ぜ合わせてできあがり。

かぼちゃを買ったときに蒸して冷凍しておいたものがあるのです。

普段はコンロの火を使ったほうが均一にやわらかくなるし、冷めにくいのでレンジはあまり使わないのですが、
時間がないときの解凍では便利なのでレンジを活用!
一緒に玉ねぎも入れて熱を通しました。

お豆でほくほく食感のアクセント。

かぼちゃの甘味たっぷりのサラダ、定番になっています♪

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ぷりん屋バトン・新御徒町店
台東区台東3-1-3 リストレジデンス新御徒町1階
11:00~19:00
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