夜遅ごはん部！オーガニック野菜と雑穀の料理教室　終了しました！
*★クリスマスパンケーキ！基本 VS グルテンフリー 食べておなか痩せを常識に！★*
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２０１４年１２月　７日、１０日、１３日、１６日、１７日　　5日間満員御礼！

発売中！3冊目料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」　おおたわ歩美
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おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

もうすぐクリスマスですね

過去のクリスマスメニューはこちら
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クリスマスメニューにハンバーグはいかがでしょう♪
過去レシピより人気のメニューをご紹介します！

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簡単ジューシーハンバーグ。

[ジャンル]

洋食

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・2食分

• 合い挽き肉
• 150g

• 鶏挽き肉
• 50g

• 玉ねぎ
• 1/2個

• 溶き卵
• 1/2個分

• 塩
• 小さじ1/4

• こしょう・ナツメグ（ナシでもＯＫ）
• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
玉ねぎを細かいみじん切りにする。

2 )
挽き肉類と塩・こしょう・ナツメグを合わせて手で捏ね、全体が混ざったら卵→玉ねぎの順に混ぜてねばりが出るまで良く捏ねる。

3 )
２つに分けて形を整えつつ空気を抜く。

4 )
フライパンに油をしいて強火にし、（3）を焦げ目がつくまで約2分ほど焼き、ひっくり返して弱火で蓋をして７分ほど焼いたらできあがり。

ひとり暮らしだとパン粉を使い切れないので、パン粉なしハンバーグが大活躍♪

鶏挽き肉の粘りも加わり、パン粉のつなぎがなくてもしっかり形が整うのです！

玉ねぎは生のまま混ぜていますが、お好みで炒めてもＯＫです。

仕上がりはふんわりジューシー

おいしいハンバーグができます♪♪

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簡単トマトソース

[ジャンル]

洋食

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・約4食分

• ホールトマト
• 1/2缶分

• 玉ねぎ
• 1/4個

• 味噌
• 小さじ1

• 塩・こしょう
• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
玉ねぎをすりおろし、フライパンにホールトマトと玉ねぎを入れて火にかける。

2 )
汁気が少なくなってきたら味噌を溶き入れ、水分が飛んでとろみがつくまで煮詰める。

3 )
塩・こしょうで味を整えたらできあがり。

ハンバーグの脂があるので、トマトソースは玉ねぎを油で炒めずにすりおろしてノンオイルで作りました。

コクを出すためにお味噌で味付け！

よく火を通すので味噌の風味もなくなり、コクと甘味のあるトマトソースができました☆

クリスマスはちょっとだけ手をかけて、1品だけでも手作りをオススメします

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