<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 １/４個
[a]
　　すき焼き割り下　　　　　　　　　　　１/４カップ
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１～２
薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１

<作り方>
１．かぼちゃはひと口大に切る

２．鍋に[a]を入れ、１の皮目を下にして入れ、中火にかけ
　　落とし蓋をして１０分くらい煮る

３．味見をして砂糖、薄口醤油を加え、串がす～っと通る
　　くらいになったら火を止め、器に盛り付ける

冬至の日に作った、かぼちゃの煮物です。
岩手県産ダークホースかぼちゃを、初めて使ってみました
肉質が極粉質で、ホクホクしている甘みのある品種らしいです。
皮の色が、濃いなぁと作りながら感じました。煮崩れしにくいし。

器は、萩焼。薄さが手に持った時、凄くフィットします。
今年は、素敵な器に出会えた年でしたよ。

さあ、今年も、残り少なくなりました。
結構やる事が多くて、毎日バタバタして過ごしているよう。
ほっと出来る、お正月、待ち遠しいです。

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