<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
新じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２個
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋
ソーセージ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　各適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ３
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３/４カップ
湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　各適量
とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３枚
バジル（乾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜

<作り方>
１．じゃがいもは皮つきのまま５mm幅の輪切りまたは半月切りにし
　　水にさらす

２．玉ねぎは薄切り　しめじは小房に分ける
　　ソーセージは斜め切りにする

３．フライパンに油を熱し、１の水分をふいて焼き、塩をふり両面
　　焼けたら皿に取りだす

４．２を加えて炒め、塩、胡椒をふり、３を戻し入れ、小麦粉を加え
　　具と絡むように混ぜる

５．牛乳を数回に分けて加え混ぜる

６．とろみ具合を見て、湯を加えて混ぜ、塩、胡椒をふる

７．グラタン皿に入れ、チーズをのせ、オーブントースターで
　　５～６分焼き、チーズが溶け、焦げ色がついたら取り出し
　　バジルをふる

家にある材料で、簡単に作ったポテトグラタン。
新じゃがは、道の駅で買ったもので、凄く色が綺麗なので、
皮つきのまま使っています。

ベーコンを入れたいところ、切らしていたので、ソーセージを
使ったのですが、旦那さんが「ソーセージは無い方が良い。」
と、やはり、ダメだし。
しかし、味付けが良いと、ヒット頂きました。(｀ー´)イヒヒ

また、こういうグラタンは、クリスマスメニューにも合いそう。

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