<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
[a]
　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

<作り方>
１．アボカドは縦半分に切り、種を取り除き、皮をむいて
　　好きな形のひと口大に切る

２．ボウルに[a]を加えて混ぜ、１を入れてさっと混ぜ合わせ
　　器に盛り付ける

アボカドを使って、酢の物って、初めてでしたが、これが意外や
美味しいのに、吃驚しました。ヒットげっちゅ～！
切り方も、１cmくらいの角切りにしたｒ、横にそのまま切ったりと
好きなように切り、それが、また変化があって良かったかな。

一番上の器は、３つの仕切皿で、昨日紹介のひじきの煮物と
高野豆腐の含め煮を一緒に盛り付けていました。
また、後日、高野豆腐のレシピ、紹介しますね。

このアボカド、友達から頂いたものなのですが、丁度良い食べ頃で
こんなにアボカドが美味しいと感じた事が無いくらい。
素材は、やはり、大切だと、痛感しました。

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