<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
ひじき（乾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２５g
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２枚
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ２～３
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　 １/２本

<作り方>
１．ひじきはボウルに入れて、たっぷりの水で１０分戻して
　　ざるにあげ、水気を切る

２．油揚げは熱湯で油抜きして細切り

３．ニンジンは細切り　ちくわは輪切りにする

４．鍋にごま油を熱し、１を加えて炒める

５．２，３を加えてさらに炒め、[a]を加え、中火で７～８分煮る

６．味見をしながら、調味料を足し、良ければ器に盛り付ける

素朴ながらも、ヘルシーで体にも優しく、嬉しい和食。
今日も、カラフルな藤本剛さんの器に入れ、ひと際食卓が
明るくなりました。昨日に引き続きの登場です。

この日は、３品作り、３つの仕切皿にも盛り付けています。
また後日、紹介しますね。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪

レシピブログに参加中♪