<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１００g
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ４～５枚
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/３本
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各適量
[a]
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２/３
　　水溶き片栗粉　　　　　　　　　大さじ１～２

<作り方>
１．豚肉はひと口大に切る

２．白菜は１．５cm幅に切る　ピーマン、ニンジンは細切り
　　エリンギは縦２等分に切り、さらに細切りにする

３．フライパンに油を熱し、１を炒め、塩、胡椒をふる

４．２を加え、塩、胡椒をふり、さらに炒める

５．[a]を混ぜ合わせて４に加え、強火にしてあおるように
　　炒め、器に盛り付ける

冷蔵庫に、少しずつ残った白菜はじめ、野菜たちを使って、
寒い冬には、あんかけが温まるかな？と、ささっとお料理

シンプルながら、お肉、野菜と摂れ、バランス良いかも。
もう１品という時のお助け超簡単メニュー。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪

レシピブログに参加中♪