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2014年12月9日（火）　中華のセミナー　　

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Nice!
☆知人の方からお誘いをいただき、東京ガスの料理セミナーに参加してきました。
　テーマは「素材を生かす野菜中華の調理術」で、講師は「桃の木」の小林武志シェフ。
　普段の食事で、中華料理を積極的に作ったり食べたりということがない私には、
　中華の素材にも道具にも調理法にもなじみがありません。
　知らないことが多かった（多すぎた）ということもあり、とても濃い時間となりました。
　NHKの「きょうの料理」の司会を務めていらっしゃるアナウンサーの方もいらしてました。
 
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学んだ料理を、家にある材料で代替して再現してみました。ご飯、味噌汁、そして、
レンコンの揚げ漬け、ズッキーニの揚げ煮（セミナーでは別の料理名でした）、酢鶏（カッコ内同左）。
「桃の木」、いつか行ってみたいです。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-12-11 (木) 09:40