【材料】
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　・全卵…2個

　・卵白…2個分
　・砂糖…100g
　・薄力粉…50g

　・アーモンドプードル…50g

　・ベーキングパウダー（アルミフリーのもの）…小さじ1
デコレーション
　・生クリーム…1パック（200ml）

　・砂糖…20g

　・ブルーベリージャム…適宜　

　・苺…1パック

 

【作り方】
①ボウルに全卵、卵白、砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てます（8の字が書けるようになるまで、約5分）。
②ふるった粉類（薄力粉＋アーモンドプードル＋ベーキングパウダー）を入れ、泡をつぶさないように混ぜます。
③型に入れ、180℃で20分焼きます。

④冷めたら横半分に切り、ジャムとカスタードクリームをはさんで、生クリームをぬり苺をのせます。