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発売中！3冊目料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」　おおたわ歩美
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おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

残った里芋の使い回しレシピ♪

過去レシピより、アボカドと合わせたサラダです。

里芋とアボカドの食物繊維・ムチンの栄養で腸もキレイに

腸は肌とつながっているので、腸美人は肌美人と言われていますよね！

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里芋とアボカドのマヨサラダ

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

13分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 里芋
• 1個

• アボカド
• 1/2個

• ホールコーン
• 大さじ2

• マヨネーズ
• 小さじ1

• 塩・こしょう
• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
里芋は良く洗い、半分に切る。

作り方

1 )
切った里芋を、柔らかくなるまで蒸す。
(又は耐熱皿に並べ水大さじ1をふってラップをし、電子レンジで約5分加熱する)

2 )
里芋の皮をむいてスプーンで粗く切り、スプーンですくったアボカド、コーン、マヨネーズ、塩こしょうと混ぜ合わせたらできあがり。

里芋は両端を切っておいたり、半分に切ると皮がつるんとむきやすいのです。

火を通りやすくするために、半分に切って蒸しました。

大好きなアボカドと合わせたサラダ

アボカドのコクと里芋のねっとり感で満足できるのでマヨネーズは少なめにしています。
コーンを入れて食感のアクセントに。

蒸して混ぜるだけの簡単メニューでございました

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