シュリンプ&セロリのアジアン風サラダ

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Nice!
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おはようございます。今朝も仙台は晴れ。久々に青空が見えた朝です。今朝も幼稚園バスのお迎えが早かったので早起きして朝ご飯を作って食べ、送ってきました。
っていってもお弁当がなければうちの通常の朝食時間かな~。最近ベッドから出るのがつらい季節。寝坊しそうになるんですよね~。
昨日はあーちゃんと約束してたので夕方、竜泉寺の湯ってスーパー銭湯に二人で行ってきました。実はあーちゃん大好きな場所。いつもCMで流れる歌を歌ってます「ここはせんだいべってんち~りゅ~せんじのゆっ♪」小一時間湯につかるもいくつもあるお風呂を頻繁に移動。そして水風呂…全然温まれない(;´Д`)しまいには電気風呂に入ろうとしてるし(笑)
帰りは「おそばがたべたい」というのでなぜか回転寿司に。お蕎麦ありませんでした(笑)が、大好きな鉄火巻きを食べて大満足してました。最近ベッドに入って絵本を読んであげてからおやすみ~って言うと一人で寝てくれるようになりました。大分成長したな~。
シュリンプ&セロリのアジアン風サラダ
材料(4人分)
剥き茹で海老 150g(半分に開く)
セロリ 茎2本(斜めスライス)
きゅうり 1/2本(千切り)
にんじん 少々(千切り)
紫玉ねぎ 1/4個(薄くスライス)
(ドレッシング)
ナンプラー 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ1
鷹の爪 1/2本(輪切り)
 
作り方
全部ボウルで和えて盛り付けるだけ。お好みでパクチーを混ぜてください。