<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
マッシュルーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
生しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
GABANクローブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３本
[a]
　　鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　 　１カップ
　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１～２

<作り方>
１．玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにする

２．マッシュルームは薄切り　エリンギは細切りにし
　　半分はみじん切りにする

３．レタスは芯に十字の切り込みを入れて水でさっと流し
　　ざるにあげて水を切る　↓

４．[a]を混ぜておく

５．フライパンに油を熱し、豚肉を強火で炒め、クローブと
　　生しょうがを加え、１と２を加えて炒める　↓

　　
６．４を入れとろみがつくまで２～３分煮る

７．レタスは鍋に湯を沸かし、塩、ごま油を加え、沸騰したら
　　３のレタスを入れ、４０～６０秒くらい茹でる

８．ざるにあげ、水気を切って器に盛り大まかに包丁で切り
　　６をのっける

GABANクローブを、豚ひき肉を炒め、野菜やきのこなどと肉味噌を
作る時に使ってみました。
風味が良く、とっても美味しい肉味噌に仕上がりましたよ。

旦那さん、「ごはんにのっけても合いそう。肉味噌美味しい。」と。
とは言え、レタスが美味しくない・・・とヒットは出ませんでした。
しかし、クローブって、色んな料理に使えますね。

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