気温差に負けない体を作る!【かぼちゃ・お豆・くるみの小鉢サラダ】

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おはようございます
21時から食べてもやせるを常識に!はたらく女子のための夜遅ごはん10分レシピ
OLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

今日は渋谷・おうちギャラリーでのおうちフリマに出店します!!
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3冊目の新刊・「はたらく女子の夜遅ごはん」を【大豆粉グルテンフリーマクロビクッキー】つきでお売りしているので、
ぜひお立ち寄りくださいね

残り物で作った小鉢がこちら!

寒かったりぽかぽか日和だったり、周りでは気温の差で風邪をひかれている方が多いようで。

免疫力アップ効果のあるかぼちゃとクルミを使ったメニューです

かぼちゃ・お豆・くるみの小鉢サラダ
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
10分
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • かぼちゃ
  • 50g
  • ミックスビーンズ水煮
  • 50cc分
  • 煎りくるみ
  • 3粒
  • 塩・ブラックペッパー
  • 各少々
[[ 手順 ]]

下準備

1 )
かぼちゃは皮ごと約2cm角のさいのめに切る。
くるみは粗く刻む。

作り方

1 )
かぼちゃを蒸す。(鍋に薄く水をはって中火にかけ、沸騰したらかぼちゃを加えてフタをする蒸し煮でもOK)

2 )
蒸したかぼちゃ、ミックスビーンズ、くるみを混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味付けしたらできあがり。

ほくほく甘いかぼちゃとお豆に、クルミの食感を加えてシンプルな味付けに。

あと一品のおかずにもなる、簡単小鉢のできあがり!

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