楽天完売中！3冊目料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」　おおたわ歩美
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こんにちは！
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

わたしがグルテンフリーについての勉強をして体感中、小麦控えめの食生活をしていることを友人が知り、
いただいたのがこちら！

ベジカレーフレーク！！　モデルやタレントの東原亜希さんがプロデュースしているカレールウです
https://ameblo.jp/higashihara-aki/entry-11895805860.html

このフレーク、材料に牛肉などの動物性、小麦粉、添加物を使っていません。

「安心して親子で楽しめるカレーにしました」
https://vegecurry.jp/

米粉や馬鈴薯でんぷんでとろみをつけ、本格的なスパイスと
味噌や米麹、海洋深層水でコクを出しているそうです。

まさにリアルタイムなグルテンフリー！！

親子だけでなく、はたらく女子の夜遅ごはんにも！体にやさしいカレーですね。

ベジなので、お肉を使わずに作ったさつまいものカレーをご紹介します♪

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さつまいもとしめじのベジカレー

[ジャンル]

洋食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

15分

[[ 材料と分量 ]]・・・2食分

• 玉ねぎ
• 1/2個

• さつまいも
• 150g(中1/2本)

• しめじ
• 1/2ﾊﾟｯｸ

• 水
• 250cc

• カレールウ（ベジカレーフレークを使用）
• 2皿分60g

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
玉ねぎは薄切りにする。
さつまいもは乱切りにする。
しめじは石づきをとってほぐす。

作り方

1 )
鍋に水(分量外)を薄く敷いて中火にかけ、沸騰したら玉ねぎを加えて炒める。（ウォーターソテー）

2 )
玉ねぎがしんなりしてツンとした香りがなくなったら水、さつまいもを加え、フタをして中火で煮る。さつまいもが軟らかくなってきたらしめじを加えてフタをし、ひと煮立ちさせる。

3 )
カレールウを加え、弱火でとろみがつくまで煮たらできあがり。

お子様も食べられるように、甘口のやさしい仕上がり。　オリジナルスパイスが添付されているので、辛さも調節できて大人な辛口にすることもできるのです

カレーを作るときは、野菜はウォーターソテーにしています。油の代わりに水で炒めることですね。
カレールウに油が含まれているので、更に油で炒める必要はないでしょ！と夜遅ごはんのことも考えて、ヘルシーに。

ちなみにこのカレーフレークで使っている油は良質な「パーム油」だそうです。

シンプルな材料で簡単に♪　野菜の旨味とボリュームで、お肉なしでも充分おいしいカレーライスのできあがり♪

こんなにも体にやさしい材料で作っているカレールウはないでしょ！！

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