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鶏のにんにく田楽味噌丼

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。昨日久々に腹筋をしたら筋肉痛になりました。。。痛いです。いやね、最近サボってたんですけどね、腹筋を鍛える「シットアップベンチ、使わないならリサイクルに出すよ」と脅されたので使いました(笑)
この筋肉痛が終わるまで多分筋トレは無理です…。続けてやれば筋肉痛になんてならないんですけどね～。忙しいのにかまけてサボったのがダメ。続けよう。
話は変わりますが高倉健さんご冥福をお祈りします。最後に見た作品は「あなたへ」
ひかりTVで見たんですけどね。小さい頃に印象深いのは何と言っても「南極物語」ですね。あの映画を見て犬がほしくなったのは言うまでもありません。初めて飼った犬にタローかジローって付けたかったのに「コロ」とつけてしまった失敗は苦い思い出。
鶏のにんにく田楽味噌丼
材料（４人分）
ご飯　丼４膳分
鶏もも肉　２枚（１枚２５０ｇ～３００ｇの物を半分にカットし、熱いところは切り込みを入れて片栗粉をまぶす）
小松菜　２株（茹でて３～４ｃｍにカット）
お好きなお漬物　少々
炒りごま　少々
サラダ油　大さじ２
（にんにく田楽味噌）
味噌　大さじ３
みりん　大さじ1.5
砂糖　大さじ２
おろしにんにく　２片
 
作り方
田楽味噌は合わせて火にかけ、つやが出るまで練っておきます。フライパンにサラダ油を熱して片栗粉をまぶした肉を皮目から焼き入れ蓋をして中火で火を通していきます。きつね色になるまで焼いたら裏返し、肉に火が通ったら食べやすい大きさにカットしてご飯を盛った丼の上に盛りつけます。肉に田楽味噌を塗り、炒りごまをふって小松菜とお漬物を添えて完成。
ポイント
丼じゃなくてもおかずやおつまみにも最適です。お弁当にもいいですね。田楽味噌はストック出来るので多めに作って色々使ってもいいでしょう。明日は晴れるでしょう
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-11-19 (水) 07:16