簡単■フライパン de 牡蠣とキノコのパエリア■お料理トークショーレシピ♪( ･ω･)ﾉ
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■2010.秋～現在 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場
第3弾
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わかプレゼンツhttps://premium-miyagi.jp/kitchen/wakasrecipe.html （動画付き）
■お料理トークショー■
■ ・12月5日 ある中学校にて食育講演会&お料理教室をします(一般募集なし)
(一般募集なし) ■
TV出演日■
TV出演日■ ・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～
わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします
こんばんは
(*´∀`)
(*´∀`)今日は、先日お料理トークショーでご紹介した
『フライパン de 牡蠣とキノコのパエリア』です
イベント当日の記事は、今回MYカメラで写真を
撮れなかったので、画像を頂いてから書くね
お問い合わせくださったみなさま、
しばしお待ちください
(´･ω･)(´_ _)ﾍﾟｺ
(´･ω･)(´_ _)ﾍﾟｺ最近、Gabanのサフランが2~3回分150円位で
販売されているので、すごく重宝ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ牡蠣の旨みがたっぷりのお米
が絶品
が絶品みなさんにとても喜んで頂けたので、
良かったら作ってみてね~
( ･ω･)ﾉ
( ･ω･)ﾉではでは、素敵な週末を
簡単■フライパン de 牡蠣とキノコのパエリア■
【材料】4人分
・牡蠣 …10〜12粒
・薄力粉 …少々
・キノコ(しめじ・舞茸) …1袋
・タマネギ …1/2個
・ニンニク …1片
・ベーコン …100g
・パプリカ(赤・黄) …1/2個ずつ
A[水 …500cc
[サフラン(あれば) …ひとつまみ
・白ワイン …50cc
・米 …2カップ
・顆粒コンソメ …大さじ1
・塩・粗びきコショウ …適宜
・EXVオリーブオイル …大さじ3
【飾り用】レモン・イタリアンパセリ
① ボウルにAを合わせて30分くらい置く。牡蠣は水でふり洗いして水気を拭き、
塩・粗びきコショウを振って薄力粉を薄くまぶす。
キノコは石づきをとって小房にし、タマネギ・ニンニクはみじん切り、
ベーコン・パプリカは細切りにする。
② 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)と牡蠣を入れ、軽く焼き色がつくまで
両面焼く。白ワインを加えてフタをし、1分30秒ほど蒸し焼きにしたら汁ごと器に
取っておく。キノコ類とパプリカもそれぞれ焼き色がつくまで炒め、皿にとっておく。
③ 熱したフライパンにオリーブ油(大さじ2)を入れ、タマネギ・ニンニク・ベーコンを
炒める。フライパンに米を研がずに加えて炒め合わせる。
A・コンソメ・塩・粗びきコショウを加え、牡蠣を汁ごと加える。
④ キノコ・パプリカを並べてフタをし、中火で18分くらい炊く。
フタを取って強火で1分位加熱し、余分な水分をとばしておこげをつけたら出来上がり。
※もちろんエビやアサリ、イカ等を入れても美味しいよ♪
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-11-15 (土) 18:58
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