<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
吉野家牛丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１人前）３袋
牛蒡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２本
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/８個
糸コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１袋
厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２パック
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３袋
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３袋
うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２～２

<作り方>
１．糸コンニャクは熱湯で２～３分茹でてざるに取って
　　水気を切り、ざく切りにする

２．牛蒡はささがきにし、水にさらす

３．厚揚げは油をキッチンペーパーでしっかりふく

４．鍋に牛丼（冷凍）を入れて火にかけ、溶けてきたら
　　２、適宜切った白菜と白ネギを加える

５．残りの材料を加え、砂糖、醤油で調味し、皿に卵を
　　入れ、頂きます

６．うどんを加え、砂糖、醤油で味つける

吉野家の牛丼を義父から貰っていて、牛丼でも、何度か、
食べてみたのですが、味付けが濃いので、すき焼きにして
好みの野菜など入れてみました。

〆にうどんを入れたら、これが美味しいと、煮汁が少なく、
丁度、焼きうどんのような食感になり、ヒット出ました。

牛蒡が良い仕事してくれます。
うどんに白菜や白ネギなど、また、卵も入って、尚更美味しい。
吉野家の牛丼には、牛肉もたっぷり入っていますが、玉ねぎも
結構、入っていますよ。

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