石巻海宝焼き
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。ゴミ捨てに出てげんなりするくらいの落ち葉に圧倒され、ちょっとほっておいてみようかと思った朝です。
昨日は夢メッセみやぎで行われた「ビジネスマッチ東北２０１４」というイベントに行ってきました。東北、北海道から色々なブースがならびとてもにぎわっていましたね。このイベントは地域の色々な取り組みや産業、食品などが紹介されてます。色々応援の声をいただいたり知り合いに会えたりと有意義な時間でした。
東北頑張ってるな～ってすっごく感じましたね。ハワイアンズからはフラガールも来場してましたね。思わず記念写真に並ぼうかなって思いましたが小心者なのでやめました。さて今日はいしのまきフェアでご紹介したレシピ。包んで焼くだけで絶品なホイル焼き。これさえあれば泥酔出来ます。アメブロも更新中！
石巻海宝焼き
材料（一食分）
さわら西京漬け １切れ（他の魚、粕漬けでも可）(和田商店)
焼明太子 1/2腹（軽くほぐす）（マルイチ高橋商店）
じゃがいも １/２個（皮を剥いて５ｍｍスライス）
ピザ用チーズ １５ｇ
コーン缶 大さじ１
万能ねぎ 少々（小口切り）
バター １０ｇ
作り方
アルミホイルを３０ｃｍ程度の長さに切り、２０ｃｍ程度の長さのクッキングシートを上に乗せます。そこにじゃがいものスライスを並べ、上に西京漬けのミソごと全てしぼって乗せます。上にチーズと明太子、コーンを散らしてクッキングシートで包むようにしてから最後にアルミホイルで包みます。両面焼きのグリルで約１０程度焼きあげて完成。袋を開いて器に盛りつけたらネギとバターをのせます。
ポイント
中には色々なものを詰めて焼いてもOKです。クッキングシートを使うと下がこげつかずに出来ます。なくてももちろんOK。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-11-07 (金) 07:54
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