<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
切干大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１５０g
蒟蒻　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚
インゲン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７０g
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚
[a]
　　切干大根戻し汁　　　　　　　　　　　１カップ
　　酒、みりん　　　　　　　　　　　　　　各大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

<作り方>
１．切干大根は水で戻す

２．蒟蒻はスプーンでひと口大に切り、熱湯で２～３分茹で
　　臭みをのける

３．ニンジンは細切り　インゲンは斜め切りにする

４．油揚げは熱湯で油抜きし、短冊切りにする

５．１を戻したら、５cm長さくらいに切る

今日は、庭で元気にいっぱい咲いている、オキザリスを紹介。
白色のオキザリス、１ヶ月くらい前から、咲き始めてます。
お花って、やっぱり、可愛らしく、また癒されますね。(*^▽^*)

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