イカのお刺身って、大好きです。
新鮮なイカ２ハイを使って、ちょっと切り方を工夫しました。

手前、格子状に切り目を入れて、ひと口大に。
後ろ側は、いつもの細切り。一番左は、糸切りにしてもっこりと
盛り付け。

格子状に切り目を入れたイカ。
プロは、それは、もう見てうっとりの切り方をされるでしょうが
素人のσ(^^) わ・た・し、これで精一杯。

細切りのイカ、整列して並んでいます（笑
お刺身のけんには、きゅうり、ワカメ、義父宅の自家製すだち。
この時のすだちは、まだ緑色でしたが、一昨日採ったら、もう、
黄色になっていました。

お刺身に使ったきゅうりが余ったので、マカロニサラダに入れ
これも、お酒の肴になりましたよ。

この日は、鹿児島を代表する焼酎。魔王を水割りで飲みました。
名門の粋・・・と書いてありますね。
やっぱり、味が違う。香りもあるよう。(゜-゜;)ウーンうんまい

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