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ホヤと焼き明太子の至福のパスタ

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。青空も見えます。今朝も落ち葉をせっせこ集めて捨てました。まだまだ今は序の口。これからわんさか降ってきますな…
池井戸さんの「銀翼のイカロス」を読み終え、今は「不祥事」を読んでます。言い変えると「花咲舞が黙ってない」の原作です。一話一話読み切りな感じで読みやすいです。でもやっぱり半沢シリーズかな。これもテンポ良く読んでしまってるので、次のストックは兄からもらってた「大泉エッセイ」だけ(笑)
難しくない内容ではまってしまうような面白い本っておすすめなんでしょうね？
さて、今日のレシピは先日アメブロでもご報告しました「いしのまきフェア」で考案したレシピです。ホヤと焼き明太を合わせるとカラスミのような味になるんですよ？
石巻のみなさんこんな美味しいものありがとう＾＾
そういえば、自家製のカラスミが出来ました。ボラじゃないんですけどね。カラスミご飯にでもしてみようかな。アメブロはこっちをクリック
ホヤと焼き明太子の至福のパスタ
材料（二人分）
パスタ　２００ｇ（フェデリーニ）
お刺身ホヤ　１袋（末永海産）
焼明太子　６０ｇ（ほぐす）（マルイチ高橋商店）
茎わかめの甘露煮　４０ｇ（適度に細切り）（まるこう）
薄口しょうゆ　小さじ１
生姜　１片（みじん切り）
シソの葉　５枚（みじん切り）
オリーブオイル　大さじ３
 
作り方
ボウルにホヤ、明太子、茎わかめ、生姜とオリーブオイルを入れてしっかり混ぜ合わせます。茹でたパスタを軽く湯切りしてそこに加えてあえます。多少茹で汁を加えると合わせやすい。醤油を回しかけざっくり混ぜたらお皿に盛りつけてシソを散らす。
ポイント
石巻産の魚介加工品をふんだんに使った料理。ほやは宮城を代表する食材です＾＾
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-11-05 (水) 08:19