<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２人分
ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
[a]
　　白炒りゴマ　　　　　　　　　大さじ４～５
　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１～１ １/２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　小さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ

<作り方>
１．ほうれん草はよく洗って、沸騰した鍋に塩適量加え
　　２～３分茹で、ボウルに氷水を入れ、その中にとる

２．１を絞って、２～３cm長さに切る

３．すり鉢に[a]のゴマを加えて擦り、残りの調味料を加えて
　　混ぜ、２を入れ、全体に混ぜ合わせる

「カブの梅風味和え」を作った時に、一緒にほうれん草のゴマ和えも
作っていたので、３つの仕切皿に盛り付けてみました。
右側に見えるのがカブです。

ほうれん草もカブも、友達から貰ったもので、自家製野菜。
生でも食べれそうな細めのほうれん草。
赤い茎も、しっかり入れています。少し鉛筆削りしています。

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