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残っていた豆腐と長ネギで作ったレシピ。

冷えた豆腐は身体を冷やすので、加熱をしてとろみをつけたこってり焼きにしました。

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豆腐とネギのこってりとろみ焼き

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

13分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 豆腐（木綿でも絹でも）
• 1/2丁

• 長ネギ
• 1/3本

• 片栗粉
• 小さじ2

• A:しょうゆ
• 大さじ1

• A:はちみつ
• 大さじ1

• A:酒(日本酒を使用)
• 大さじ1

• サラダ油(なたね油を使用)
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
豆腐を4等分に切ってキッチンペーパーで包み、重石をして水切りする(5分程度)。その間に、長ネギを斜め薄切りにしておく。調味料Aを混ぜ合わせておく。

2 )
豆腐に片栗粉をまぶし、油をしいて中火で熱したフライパンに並べる。開いたところにネギを入れる。

3 )
豆腐の両面を焼き、混ぜ合わせた調味料Aを加え、豆腐にかけながらとろみがつくまで煮詰めたらできあがり。

はちみつでコクのある甘味に

あんかけなどとろみのあるものは、ゆっくり体の中に入っていくのでぽかぽかが長持ちするのです。

冷え冷えな体は、ダイエットにも大敵なのでね！

長ネギとの組み合わせで温め効果アップな一品でございました♪

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