<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
サツマイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本（４００g）
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
ちしゃ葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
[a]
　　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　 　大さじ４
　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ
　　すだち搾り汁　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２/３
　　胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　ローズマリーの葉　　　　　　　　　　 少量

<作り方>
１．サツマイモは皮つきのまま１cm角に切り、砂糖を
　　すり込んで２０分くらい置く

２．耐熱皿に広げてラップをし、電子レンジで５～６分
　　過熱し、竹串がすっと通る位までにする

３．ローズマリーは葉先をほぐし手でちぎっておく

４．３を加えた[a]を混ぜ合わせ、２が冷めたらかけて
　　混ぜる

５．器にちしゃ葉をしき、４を盛り付ける

新聞レシピに丁度、自家製ローズマリーを使ったものがあったので、
レモン汁の代用にすだちの絞り汁を使ったり、皮を剥くとありましたが
私は、皮に栄養があるので、皮つきのまま。

簡単に出来るので、もう１品という時に、嬉しいです。
サツマイモ自体の味が、あまり・・・と言う事で、ヒットは出ず。
美味しいサツマイモだと、ばっちりかと思います。

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