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あぶら麩とうずらのおにぎり

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。先週末は何気に天気も良くて秋らしい日が続いた仙台です。先週の木曜日に東京のKITTEの1階イベントホールにて行われた「JAみやぎ　ひとめぼれPRイベント」に出演させていただきました。当日はスペシャルゲストの三船美佳さんと『美佳とこうちゃんの幸せレシピ大公開」というクッキングショーをさせていただいたり、伊達武将隊やむすび丸、みやぎライシーレディーさんたちも集まってました。お集まりいただきました大勢のお客様、そして関係スタッフの方々、出演者の皆様ありがとうございましたm(__)mとても楽しかったです＾＾
今日のレシピは知ってる方も多くなってるとおもいますが、仙台あぶら麩を使ったおにぎりレシピです。当日イベントで作ったもの。三船さんと一緒に握って食べてもらいました。ジューシーでちょっとかわいいおにぎりですよ＾＾
今日はこれから米沢に出張。夜はHAPPYごはんの日ですよ～お楽しみに♪
あぶら麩とうずらのおにぎり
材料（二人分）
ごはん　２善分（宮城県産ひとめぼれ使用）
仙台あぶら麩　１ｃｍ輪切り４枚
うずらの玉子　４個（茹でたもの）
塩少々
焼き海苔　1/2枚（４本にカット）
（煮汁）
だし汁　1/2カップ
醤油・みりん・酒・砂糖　各大さじ１
 
作り方
鍋に煮汁を合わせてあぶら麩とうずらの玉子を入れ落とし蓋をして煮て行きます。煮終わったらそのまま冷まして汁気をしっかり切ります。ご飯にウズラを入れて丸く握ったら上にあぶら麩を乗せて海苔でとめて完成です。
 
ポイント
宮城名物のあぶら麩丼をアレンジしておにぎりにしました。ジューシーで甘辛く煮付けたあぶら麩とうずらはひとめぼれにとても合います。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-10-27 (月) 07:41