<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　２００g
生生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 小さじ１
生にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　１/２袋
プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個
バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０枝
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　２個
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯分
[a]
　　鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　　　７５cc
　　ナンプラー　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　オイスターソース　　　　　　　　　　大さじ２/３
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

<作り方>
１．玉ねぎ、ニンジンは１cm角位に切る
　　しめじは小房に分け、長ければ２～３つに切る

２．[a]を混ぜ合わせておく

３．フライパンで半熟目玉焼きを作り、皿に取り出す

４．３のフライパンに生姜、にんにく、種を除き輪切りにした
　　赤唐辛子を加えて弱火で香りを出し、豚ひき肉を炒める

５．１を加え、２を入れて炒める

６．バジル、トマトは飾り用をのけ、バ葉をちぎりながら入れ
　　トマトは１/４等分に切って加えて炒める　↓

７．あつあつご飯を器に盛り、６と３の目玉焼き、トマト、
　　バジルを添える

半熟玉子を崩しながら頂くと、具やご飯と絡み合って、
美味しいものですね。
旦那さん、「これは、うんまい。ヒットげっと。

庭のバジルが元気なうちに、ガパオライスを作りたくて、
初挑戦
バジルをふんだんに使い、タイの香りを感じる事ができ
大満足でした。

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