おはようございます！OLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

先日の【納豆と塩きのこのヘルシー丼】で使ったカイワレ大根が残っていたので、消費しょうひ～！

カイワレ大根は、大根の種が発芽したばかりのもので、スプラウト野菜の一つでもあります。
発芽という活発な状態にあるため、ビタミンCや鉄、カルシウムが豊富なうえ、吸収されやすいのが特徴

小さいながらも、育てると大根になるそうですよ。

スプラウト野菜ということは、
活性酸素から体を守る抗酸化作用のある、「フィトケミカル」が含まれていますね。
セラミド不足を解消・再生し、肌の内側からうるおいをキープし、肌を若返らせるとして注目を集めています。

「睡眠ホルモン」と呼ばれ、体内時計を調節する働きがある「メラトニン」も含まれているそうです

先日の料理で残っていた納豆・しめじも使ったチャーハンです

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カイワレと納豆チーズのチャーハン

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

7分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• しめじ
• 1/4ﾊﾟｯｸ（大ｻｲｽﾞ200gのﾊﾟｯｸを使用）

• ごはん
• 茶碗1杯分（約150g）

• 納豆
• 1ﾊﾟｯｸ

• かいわれ大根
• 1/2ﾊﾟｯｸ

• ダイスカットチーズ
• 大さじ2

• しょうゆ（または納豆のつけダレ）
• 小さじ1/2

• 塩
• 少々

• ごま油
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
しめじは石づきをとり、ほぐす。
かいわれ大根は約1ｾﾝﾁのザク切りにする。
納豆としょうゆ（またはつけダレ）を混ぜておく。

作り方

1 )
フライパンに油を敷いて中火で熱し、しめじを炒める。

2 )
しめじがしんなりしてきたらごはんと納豆を加えてさっと炒める。

3 )
かいわれ大根・チーズを混ぜ、塩で味を調えたらすぐ火を止めてできあがり。

今回も納豆とキノコでヘルシーなボリューム！！

チーズも加えて発酵食品をプラス。

納豆とチーズの旨味にかいわれのさっぱり感が加わった、ヘルシーチャーハンでございました

過去にご紹介したカイワレ消費レシピはこちら！

かいわれ大根とベーコンのチャーハン
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2151

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