<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０g
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個
パプリカ（赤）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１/２個
生姜みじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
生にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　小さじ１ １/２
トウチジャン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/４カップ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

<作り方>
１．牛肉は細切りにし、塩、胡椒をして５分おき、片栗粉をまぶす

２．ピーマン、パプリカは種を取って、縦に細切りにする

３．フライパンに油と生姜みじん切り、生にんにくを加えて、弱火で
　　香りを出し、豆板醤、トウチジャンを加えて、１を加えて炒め、
　　火が通ったら皿に取りだす

４．油を足し、２を炒め、３を戻し入れ、鶏ガラスープ、砂糖、醤油を
　　加えて調味する

５．水分がなくなるくらいまでなったら、火を止め器に盛る

ピーマンがあると、チンジャオロースも、たまには良いかなと思い
作ってみました。
ピーマンのしゃきしゃき感が残るくらいが、好き。(#^_^#)

：お知らせです：

本日、実家の萩へ帰省します。
台風が来ているので、様子を見ながら、１泊、もしくは２泊に
なるか、決めようと思っています。

みなさまも、台風、十分に気をつけてくださいね。

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