寿し　四海、先月末にお邪魔しました。
おまかせコースのお刺身は、タコはじめ、鯛、鯵、鯨もあり、
特に鯨のお刺身は、大好物。生姜と共に。

突き出しには、つぶ貝を美味しく煮られ、ビールとよく合います。
義父と私は、まず、ビール。旦那さんは、いつもながら日本酒。

青色が素敵な器には、ホタテのバター焼き。
レモンをじゅ～っと絞って頂き、添えられた玉ねぎは、バターを
吸って、何とも美味しい。

日本酒メニューの中から、八海山　純米吟醸を選んでました。
新潟のお酒は、口当たりも良いです。

日本酒は、かたくちで頼み、みんなで飲みます。
この次は、東洋美人、萩市　澄川酒造のお酒、これも絶妙。

寿し　四海の茶碗蒸しは、黒く見える、これ、海苔なのですが
この下に梅肉があり、実にさっぱりとして美味しいんです。

穴子の天麩羅、カリッと揚がり、流石プロですよね。
しし唐は、ほんのりと苦みがあり、それが、また美味しい。

握り寿しと赤だし。
手前の厚焼き玉子、穴子、イクラ、鯖だったかな？
マグロにイカなど、やっぱり、お寿司屋さんで握りは、至福の
ひと時ですね。

デザートは、黒胡麻ぷりん。
これは、別腹で、女性には、特に嬉しいです。

「夢のまた夢」純米大吟醸、ネーミングが素敵です。
日本酒は、５種類くらい、旦那さん頼んでいました。

箸置き、ま～るい形が可愛らしく、思わず写真撮りました。
いつ伺っても、居心地良く、素敵な空間のお寿司屋さんです。

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