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簡単■カボチャのヨーグルトサラダ■TVご紹介レシピ♪10月のテーマは秋のおでかけレシピ★(・∀・*)

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・10月18日(土)　みやぎまるごとフェスティバルにてお料理トークショーをします　
【場所】市民広場　【時間】12：50～13：30
・11月1日お料理トークショー(どなたでも参加可)　・12月5日お料理教室(一般募集なし) 
■TV出演日■　

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～
わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

 

 
こんばんは (´∀｀o)
 
5日、東京から戻ったら
仙台でも金木犀の香りが
 
今日お仕事に行く時、車の窓を全開にして
『香りのおすそ分けを頂きます』…と
車を走らせていたけど…香らない…
 
不思議に思って金木犀を見たら
台風で全部散ってた… ΣΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
 
酷すぎる~｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡
(SAKUさん…仙台もでした…)
 
さてさて明日は満月で、日本全国で
皆既月食が見られますよ~
 
18時14分～21時34分まで見られる
そうなので、夜空を見上げなくちゃ~
 
…金木犀を想いながら… (-公-、)

 
 
 

さて今日は、仙台放送さん あらあらかしこ

敦士の休日ごはんでご紹介した、
カボチャのヨーグルトサラダです
 
10月のテーマは『秋のおでかけレシピ』
 
行楽お弁当にも持って行けるような
お料理をご紹介 (ゝω・)ﾉ
 
今回は、旬のカボチャを使った
サッパリヘルシーサラダです
 
良かったら作ってみてね v(･ω･*)
 
 
ではでは、明日も素敵な一日を
 
 
 
 
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簡単■カボチャのヨーグルトサラダ■カップに入れて行楽お弁当に♪
 
【材料】2人分

・カボチャ　…1/6個
・タマネギ　…1/6個
・茹で卵　…1個
・ハム　…3枚
・レーズン　…20g
A[プレーンヨーグルト　…60g
　[EVオリーブオイル　…大さじ1
　[砂糖　…小さじ1/2
・塩・粗びきコショウ　…適宜
【飾り用】ミニトマト・ナッツ類・リーフレタス

 

①　カボチャは1cm大の角切りにし、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600w)で
　　6分くらい加熱する。タマネギはみじん切りにして水にさらし、茹で卵とハムは1cm角、
　　パセリはみじん切りにする。Aは合わせておく。

 
②　ボウルにA・水を切ったタマネギ・ハムを合わせ、塩・粗びきコショウで調味する。
　　カボチャ・茹で卵・レーズンをさっくり混ぜ、砕いたナッツをふったら出来上がり。

 
※カボチャは茹でてもＯＫです。サラダの具はお好みで♪
　タマネギの硫化アリルは水にさらすと効果が薄れるので、
　水にさらすのは2～3分程度にして旨味と成分を残し辛味を抑えてね。
　行楽お弁当などには、カップに盛って一人ずつ食べやすいようするといいですよ~。

 

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-10-07 (火) 23:34