ニラ炒飯と言っている割にニラが少ない炒飯ですが、塩豚の残り身と冷蔵庫に残っていたニラを玄米炒飯にしてみました。炒飯作る時は、ハイカロリーグリルが活躍する時です。真っ青になる位にニラがあれば良かったのに・・・

　今日は全国的に寝不足の方が多いのではないでしょうか！？サッカーの日本代表のスイスとの試合はなかなかいい試合でした。サッカーを見ながらパスタmenuリストを作成しておりました。100を超えるリストができました。

＜材料（独身炒飯大盛り）＞
　塩豚・・・・・・・・・50g
　ニラ・・・・・・・・・あるだけ（お好み）
　長ねぎ・・・・・・・・みじん切り大さじ1
　卵・・・・・・・・・・1個
　ご飯（玄米）・・・・・1.5〜2膳
　塩・・・・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・・・適量
　醤油・・・・・・・・・大さじ1
　サラダ油・・・・・・・大さじ2

＜作り方＞
　1)拍子切りに切った塩豚を油を使わずに炒めます。火が通って
　　表面に焼き目がついたら一旦取り置きます。

　2)鍋の油を拭いて、強火にしてサラダ油を加えたら溶き卵を加えます。

　3)一混ぜしたら、ご飯を入れて長ねぎを放り込んだら手早く混ぜて
　　米粒全部に油が行き渡るように混ぜます。フライパンなら切るように
　　混ぜるといいようです。

　4)取り置いた塩豚を放り込んで、塩・胡椒をします。

　5)ニラを放り込んで、香りづけに醤油を鍋肌から廻し入れよく混ぜて
　　全体に色合いを手早く揃えて完成！