たくさんいただいたミョウガさんを使い切り！

茄子とミョウガの組み合わせが好きなので、お豆腐でヘルシーな炒め物にしました

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茄子・みょうが・豆腐のおかか炒め

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

10分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 茄子
• 中1本

• みょうが
• 2本

• 木綿豆腐
• 1/2丁

• しょうゆ
• 小さじ1・1/2

• 鰹節
• 小分け1ﾊﾟｯｸ（3g）

• サラダ油（なたね油を使用）
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
豆腐は10分ほど水切りしておく。

2 )
茄子は縦半分に切り、斜め薄切りにする。
みょうがは千切りにする。
豆腐はさいの目に切る。

作り方

1 )
フライパンに油をしいて中火で熱し、茄子を軽く炒める。

2 )
みょうが、豆腐を加えてさっと炒め、しょうゆを鍋肌から加えて絡める。

3 )
鰹節を加えて全体に絡めたらできあがり。

鰹節で旨味をつけておいしさアップ！

食べごたえのある木綿豆腐でボリュームをつけた炒め物でございました

気温やお天気の差がありますが、なんでもモリモリ食べて体力をつけましょう

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