<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
冬瓜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００g
鶏挽肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
生しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
水溶き片栗粉　　　　　　　　（片栗粉 小さじ１　水 小さじ２）

<作り方>
１．冬瓜は４～５cm角くらいの食べやすい大きさに切り
　　緑色が少し残るくらい薄く皮をむく

２．熱湯で１を５分、竹串がようやく通るくらいに茹でる

３．鍋に鶏挽肉と酒を入れて炒る

４．肉がボロボロになったら生しょうがを加えて炒め
　　[a]を入れ、１を加え落とし蓋をして中火で５分煮る

５．冬瓜は竹串がすっ～と刺さって、煮汁が半量になったら
　　水溶き片栗粉を加え、強火にしてとろみをつける

冬瓜のそぼろ煮、これも初めて作った冬瓜料理。
何とも味わい深く、冬瓜に目覚めた？σ(^^) わ・た・し?

旦那さん、「これは、美味しい。」とヒットげっちゅ～
前回のだし煮とは、また違った美味しさがありました。

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