ニラとモヤシの野菜スープ
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おはこんばんちわ。今朝の仙台は曇り。雲は薄くなってきてるようですが各地大雨被害が出てしまってます。仙台は薄日が差すほど晴れてきてますけど宮城は東松島、石巻と猛烈な雨が・・・実は昨日松島、東松島、石巻とバイクでツーリングに兄と行ってきたばっかり。雲行きが怪しかったんですけど幸いにもすごくいい天気なうちにツーリングを終え、利府で本竈っていうラーメン食べて戻ってきました。夜はおなじみ反省会ということで兄と飲みに。
二人とも似たような格好してとお店の人に言われ、二人で見てみればなるほど同じような服を着てました(笑)双子じゃあるまいし。。。でも考えることも兄弟似てるんですかねぇ？
ニラとモヤシの野菜スープ
材料（4人分）
豚バラスライス肉 １００ｇ（３ｃｍ程度にカット）
もやし 1袋（２００ｇ）
ニラ 1/2束（５ｃｍ程度にカット）
にんじん 少々（千切り）
しいたけ 2個（スライス）
丸鶏ガラスープの素 大さじ１
オイスターソース 大さじ２
酒 大さじ１
コショウ 少々
にんにく 1片（つぶす）
サラダ油 大さじ1/2
水 5カップ
片栗粉 大さじ２
作り方
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ香りを出します。そこに豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら、もやし、ニラ、人参、しいたけを加え、ガラスープの素を加えて混ぜ炒めます。しんなりしたらオイスターソース、酒を加え、片栗粉に水を加えてしっかり混ぜたものを一気に注ぎこみ、混ぜながらとろみがつくまで火にかけます。ひと煮立ちしたらコショウで味を調えて完成！
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-09-11 (木) 07:39
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