【ひとこと】
パン教室と保護者会（小1）のダブルで、慌しく迎えた夕方。
夕食準備に向ける時間がほとんどなかったので、本当に簡単にしちゃいまいました。
切っただけ、並べただけ、出しただけ、など
「だけだけごはん」です。
サンマの酢漬けは、作っておいてヨカッタ。
これ、結構お勧めです！
写真は、上から夕食全体像、サンマの酢漬け（一昨日漬けた時点の写真）、2日経った後の酢漬けです。
漬けた時点の写真には、ラップが写っていますが、今日のはラップを取って写しました。
今日のサンマにもラップがかけてあるように見えるかも知れませんが、「煮凝り」です。

★サンマの酢漬け
　◎材料
　　・サンマ（頭と尻尾を切り、内臓を出して3つに筒切り）…4尾分
　　・水…2カップ
　　・塩…小さじ2
　　・酢…大さじ2
　◎作り方
　　〓鍋に水と塩を入れて火にかけ、沸いたらサンマを並べます。
　　〓蓋をして弱火で3分加熱したら火を止め、そのまま冷めるまで放置。
　　〓冷めたら器に入れ、酢を入れます。
　　〓落としラップ（ピッタリラップ）をして冷蔵庫へ。
　◎2〜3日後が美味しく、5日経つと、骨まで軟らかくなるそうです。
　　参考にしたのは『裏儲け道』（魚柄仁之助さん。メディアファクトリー。タイトルは過激ですが、
　　内容は面白い本です）。
　　本には、酢と一緒に、こしょうとサラダ油（orオリーブ油）を入れると書いてありました。
　　それを知らないハズの夫から、
　　「これってさぁ、もうちょっとでイタリア〜ンって感じじゃない？」。
　　明日はオリーブオイルを足してみようかなぁ。
★トマト
★きゅうり＋甘味噌
★シュウマイスープ
　◎水…3カップ、顆粒の鶏がらスープ（化学調味料不使用）…大さじ1、紹興酒…大さじ1、
　　しょうゆ／塩／こしょう…少々、シュウマイの残り（キャベツつき）、レタス（パン教室の残り）。
★パンの試食（今日のパン、先日のバゲットトースト）

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