写真は、上がロールパン、下が裏まきロール（一部ウィンナー入り）です。

【材料】　各8個分
共通の生地（食パンの配合）
　・国産強力粉…600g
　・きび砂糖…30g
　・塩…7.2g
　・白神こだま酵母…12g
　・ぬるま湯（35℃）…390g
副材料
　・ウィンナーソーセージ…8本
　
【工程メモ】　　天気…曇⇔雨　　　
・生地作り…ねかし5分＋スーパーコスモ（クイジナート系）で1分。
・フロアータイム…約50分（室温発酵）
・ベンチタイム…10〜15分
・ホイロタイム…40分（発酵器：30℃）
・焼成…180℃で12分

【ひとこと】
パン教室でご紹介、みんなで作りました。
食パン生地の応用パンです。
バターロール成型の練習と、別の巻き方（裏まき方法）をご紹介しました。
裏巻きの手順は、ちょっぴりややこしいので、生徒さんお1人ずつの近くでお示しすべきでした。
（裏巻きにならずに終わってしまったパンがあったので）
ダレ勝ちだけど発酵の良い今のお粉。
ホイロ中にスクスク成長して、大きめのロールになりました。
12分割でもよかったくらいです。

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