<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
冬瓜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００g
出し昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（５cm角）１枚
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３カップ
かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
[a]
　　酒、みりん　　　　　　　　　　　　 各大さじ２
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
　　ハウス　生しょうが　　　　　　 　小さじ１/２
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
青じそ（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５枚
ハウス　生しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

<作り方>
１．鍋に水と出し昆布を入れ、５分おいて火にかけ
　　沸騰する前に昆布を取り出し、かつお節を加え
　　２分くらい弱火にかけ出しをとる

２．冬瓜は種とわたを除き、皮を３～５mmくらい除き
　　大き目のひと口大に切る　↓

３．青じそは千切りにして水にさらす

４．１の鍋に[a]、２を入れ強火で火にかけ、煮立ったら
　　弱めの中火にし、落とし蓋をして１７～２０分煮る　↓

５．水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

６．器に盛り付け、３を飾り、生しょうがを添える

冬瓜って、初めて調理したのですが、今回、ハウス食品さんの
モニターでもある、生しょうがを、鍋の中と飾りとW使い
煮汁は、昆布とかつお節で、だしを取ったので、上品な味わいに
仕上がりました。

お友達から頂いた、冬瓜。８㌔超えていました。(⌒▽⌒;) オッドロキー
これを３つに切って、分けて貰い、レッツ・クッキング。
頂いた当日お料理したので、新鮮だし、初めての料理は、わくわく。

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