写真は、上からシナモンフルーツロール、チョコナッツロール、両者を切ったところです。

【材料】　各12個分
共通の生地（バターロールの配合）
　・国産強力粉…420g
　・国産薄力粉…180g
　・きび砂糖…48g
　・塩…10.8g
　・白神こだま酵母…12g
　・ぬるま湯（35℃）…318g
　・卵…60g
　・無塩バター…48g
シナモンフルーツロールの副材料
　・ミックスドライフルーツ…120g
　・シナモン…6g
　・グラニュー糖…20g
　・牛乳…8g
チョコナッツロールの副材料
　・チョコチップ…60g
　・ローストくるみ…60g

【工程メモ】　　天気…曇⇔雨　　　
・生地作り…ねかし5分＋スーパーコスモ（クイジナート系）50秒（途中20秒のところで油脂入れ）。
・フロアータイム…約50分（室温発酵）
・ベンチタイム…10〜15分
・ホイロタイム…40分（発酵器：30℃）
・焼成…180℃で12分

【ひとこと】
パン教室でご紹介、みんなで作りました。
今日の実習（バターロール他）の応用パンです。
一口にロール型と言ってもいろいろな成型の方法がありますよ、
のご紹介だったのですが、あまり形の差がはっきり出せなかったかな？
チョコナッツロールは、クロワッサンのように三日月形にするのが目的の形です。

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