ナスと白菜の甘辛炒め
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。ながーいあづきちゃんの夏休みも昨日でおわり、今日から幼稚園スタートです＾＾
昨日は友人夫婦と八幡平アスピーテライン（岩手と秋田をまたぐ峠）に朝早くツーリングに行ってきました。なんと広い日本なのに別の友人とアスピーテで偶然にもスライド（すれ違い）びっくり。そしてもっとびっくりしたのは田沢湖側で親子熊に遭遇！道路わきのガードレールにいたんですよ。。。３～４ｍのところですよ(；´Д`)
あれには血の気が引きました…。熊被害のニュース見たばかりでしたのでぞっとしましたね～。しかも小熊連れてる母熊は一番危ないんですよね。本来仙台からアスピーテっていうと1泊したいところですけど一日で５６０ｋｍ走行頑張りました。帰りは雷雨になったけどそんなに土砂降りにならずに助かった～。今日はまだ疲れが残ってますけど仕事なので頑張ります！
ナスと白菜の甘辛炒め
材料（二人分）
ナス 4本（ヘタをとって半分に割り、斜め５ｍｍ厚にスライス）
白菜 1/8株（芯の方は５ｃｍ長さにカットしてから１ｃｍ程度の太さに繊維にそってカット・葉はざく切り）
サラダ油 大さじ１～1.5
（合わせ調味料）
コチュジャン 大さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
丸鶏ガラスープの素 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
炒りごま 小さじ1
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱したところにナスを入れて炒めていきます。ナスに油が馴染んだら白菜を加えて更に炒めます。しっかり焼き色を付け、全体がしんなりしたら合わせ調味料を加えます。調味料がトロットしてきたら完成です。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-08-25 (月) 07:18
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