<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
わかめ（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
[a]
　　らっきょう酢　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２～３
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
白炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．きゅうりは輪切りにし、塩をふりかけ５分位おく

２．わかめはたっぷりの水で戻す

３．生姜は千切りにし、水にさらす

４．ボウルに[a]を混ぜ合わせ、１，２を入れて混ぜる

５．３の飾り用をのけ、残りを４に加える

６．器に盛り付け、ゴマを指でつぶしながら加え、
　　３の生姜を添える

きゅうりがあると、何だか作りたくなります。
ニンジンを入れる時もありますが、今回は、わかめのみ。

らっきょう酢は、母の手作りを使っています。
味見をして足りなければ、お酢や調味料加えてね。
夏に嬉しい１品になりました。

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