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■話題の『キヌア』を常備しよう♪ (o･∀･)v■

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Nice!

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わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

 
 

こんばんは (・∀・)ﾉ
 
 
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最近、キヌアを常備しています
 
炊いたり茹でたりしますが、
今回は簡単な茹でキヌアをご紹介
 
 
  
 
■簡単なキヌアの茹で方■　　
 
①　目の細かいザルに入れ、水洗いする。　　　
 
②　沸騰したお湯に入れ、弱火で15分位茹でる。
リング状の白いヒゲが浮いて来たらOK。
 
③　ザルにあげ、水気をしっかり切ったら完成。
冷蔵で３日、冷凍で１ヶ月保存可　　
 
 
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この日は、たっぷりの生野菜とお豆
自家製ドレッシングでサラダに
 
 
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キヌアは『穀物の母』と呼ばれ、
精白米と比べてカルシウムは6倍、鉄は5倍
食物繊維は10倍、良質なタンパク質は2倍
 
更に、必須アミノ酸の全てをバランスよく含み
更年期障害や骨粗しょう症の改善効果や、
乳がんの予防、骨密度低下の抑制などなど
身体の為の栄養素が盛りだくさん (ﾟдﾟ*)
 
 
…と、難しいことは抜きにしても、
ごはんと炊いたり、サラダやデザートとしても
美味しくいただけるので、是非使ってみてね~
 
 
ではでは、明日もイキイキ頑張ろうね (･∀･*)
  
 

 

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-08-19 (火) 22:58