カレーが食べたい！冷蔵庫に茄子・ピーマン・豚ひき肉が残っている！

ということで、キーマカレーを作りました

夏野菜は水分が多く、火の通りが早いので♪　10分で作れるカレーですよ

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茄子とピーマンのキーマカレー

[ジャンル]

洋食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

10分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 豚ひき肉
• 50g

• 玉ねぎ
• 1/2個

• 茄子
• 中1本

• ピーマン
• 1個

• 水
• 100cc

• カレールウ
• 1皿分

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
玉ねぎはみじん切りにする。
茄子、ピーマンはさいの目切りにする。

作り方

1 )
フライパンで豚ひき肉・玉ねぎの順に中火で炒める。（豚肉の脂が出るので油は不要）

2 )
茄子、ピーマンを加えて軽く炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。

3 )
カレールウを加え、とろみがつくまで弱火で煮たらできあがり。

隠し味はお好みで！　わたしは生姜のすりおろしをたっぷり入れました。

米ぬかの細かい粉末状のものも入れています。味噌のようなコクが出るのです

生姜とスパイスで血行がよくなり、汗を出して代謝が良くなった！

クーラーで冷えた体は、食事や運動で汗をかいて代謝を良くすると体にも◎ですよ

短時間で作れる夏野菜のカレーライス、ぜひお試しくださいませ。

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