寿し　四海、先日の私の誕生日祝いにと、お邪魔しました。
突きだしに出された、昆布の酢の物。
これが、実に美味しくて、旦那さんは、感動していましたよ。
上に乗っかっているのは、生姜と何かの煮こごりのようでした。

今回は、おまかせコース４０００円（消費税別）を予約していました。
寿し　四海では、３千、４千、５千円とあり、いつもは３０００円ですが
誕生日なので、プチ贅沢。

お造りが、センス良く盛り付けられ、青ジソの右にあるのは海ぶどう。
初めて食べました。ぷちっとした食感。
沖縄で海ぶどうって、有名ですよね。これが、凄く美味しい。

鱧の湯引き、花が咲いたように出来るのは、やはり、プロの技。
梅味ベースの味噌が、実に美味しく、茗荷と合うのに、吃驚。

乾杯(*^ー^)/▼☆▼ヽ(^ー^*) チン♪、私、ビール。
この１杯は、たまりません。
旦那さんは、最初から、いつも、日本酒です。

中島屋の純米吟醸。
グラスとかたくちとあり、片口で頼むと、夏向きな酒器で出てきました。

おまかせコースを頼むと、次々にお料理が運ばれてくるので嬉しい。
茶碗蒸しの登場。梅風味の味と言うのか、海苔の下に梅肉があり
さっぱりとした茶碗蒸し。

旦那さん、にごり酒をオーダー。
広島のお酒、雨後の月、私も飲みましたが、味わい深いお酒。
透明ないつものお酒とは違って、これも、いいな。

お寿司屋さんで食べれるとは思っていなかった、お肉。
牛肉のグリル、これが、まあ～！絶妙な美味しさで、２人して感激。
これが、多分、４千円コースだからかな。(^ー^* )フフ♪
塩をつけながら食べました。レモンをじゅ～っと絞って。
器の藍色が、私好み。

東洋美人　原点。
萩市澄川酒造のお酒ですが、昨年７月、豪雨災害を受けた後、
復活した日本酒なんですよ。

白身魚、何だったかな。それとカボチャがカリっと揚がっており、
餡かけになっています。
いつもながら、味付けがよく、餡の下には、きくらげ、ニンジンなど。
もみじおろしと、かぼすがついて、言うまでもない。

八海山　特別純米原酒、こちらも飲んでました。
それにしても、旦那さん、色んな種類の日本酒を飲んでますね。

握り寿しの登場。
玉子焼きはじめ、ウニ、マグロ、イカ、穴子、鯛など、どれも美味。

日本酒を飲んだ後、私は、梅酒。
魔王で有名な白玉酒蔵の梅酒。これが、また、美味しいの。
旦那さんは、最後はグラスで、千代の光という日本酒を飲んでました。

握りが出れば、赤だしもね。
手毬麩が可愛らしく、味も、好みで、いつ頂いても、美味しい。

デザートのプリン。
この日は、生姜のプリンでしたよ。日によって、違います。
以前は、カフェオレでした。別腹で、嬉しいな。
誕生日のお祝い、美味しい料理とお酒で、大満足でした。

：お店情報：
　　『寿し　四海』

　　山口県下関市金比羅町12-13
　　　　　Tel 083-222-5057
昼11:30 – 14:00　夜17:00 – 22:00

　　　　　定休日　　　　　月曜日

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