萩でのお盆の晩ご飯、サザエ、イカ、ブリ、マグロのお刺身
盛り合わせ。
いつも行く鮮度の良い魚のあるスーパーで選んでね。

イカの上に、紫色の花がついている紫蘇があり、イカの色を
より、美味しそうに演出してくれてました。

もう１皿には、ヒラソ（ヒラマサ）とカンパチを盛り付けてます。
後ろ側がカンパチ。トロの部分もありました。
母はヒラソが好き。萩では、よく食べますよ。

トロ入り握り寿し、お盆は、ちょっぴり奮発して。
ウニ大好物の私。真ん中右側は、のどくろと書かれていました。
トロも美味しく、母にはあっさりとしたネギとろ巻きを買ってね。

母の手料理、お馴染み、もずく酢。
今回も、鯵の干物を焼いて、ほぐし、合わせ酢とともに作ってました。
実に、お酒の肴に合います。

『梵　GOLD』　無濾過純米大吟醸、お盆のお酒に選んだお酒。
福井県のお酒で、実に美味しい。

GOLDは、淡い黄金色で、味わい深い日本酒でした。大満足。

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