簡単■甘酢 de レンコンつくね寿司■TVご紹介レシピ♪(・∀・)v
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■2013.5.13 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場
リニューアル第3弾
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わかプレゼンツhttps://premium-miyagi.jp/kitchen/wakasrecipe.html （動画付き） ■
TV出演日
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・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～
わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします
こんばんは
(*ゝω・)ﾉ
(*ゝω・)ﾉ小学生の時、小学館の雑誌の付録に
『怖い夢を見ないおまじない』というものがあり、
大人になってからもたまに唱えると絶対に見ない
それを今回『怖い夢を見た』という甥っ子達に
教えたら『すごい、全然見なかった
』と
』と毎晩一緒に唱え、帰る前日になった時
『明日も一緒に言おうね』と言われたので
『明日は帰るからママに教えておくね』と言ったら、
『わかちゃんじゃないとダメなのに~』とのこと。
可愛すぎる…
(ﾉД`｡)
(ﾉД`｡)ただ数字を順番に言うだけなのですが、
信じれば効果倍増になるんだね~
(笑)
(笑)今日は、仙台放送さん あらあらかしこ
敦士の休日ごはんでご紹介した、
レンコンつくね寿司です
16日のオンエアは、なんと敦士さんがゲスト登場
スタジオで直樹さん達と私の話で盛り上がっていて…
その模様は、後日ご紹介しますが、
かなり恥ずかしかった~
(;ﾉωﾉ)ｷｬｰ
(;ﾉωﾉ)ｷｬｰその日はレンコンつくね寿司を作り、
『甘酢つくねと寿司飯が合うんですよ~』
』と言おうと思ったら『つくだ煮と寿司飯が…』
…と言い間違え、そのまま放送に使われてた
はわわわわ~
( ºΔº )〣ｶﾞ-ﾝ
( ºΔº )〣ｶﾞ-ﾝ敦士さんにも大好評だったので、
良かったら作ってみてね
(´ω｀*)ゞ
(´ω｀*)ゞ
簡単■甘酢 de レンコンつくね寿司■
【材料】2人分
●レンコンつくね
・鶏ひき肉 …200g
・レンコン …200g
・白ネギ …1/3本
・パン粉 …大さじ2
・醤油 …小さじ1
・酒・みりん・片栗粉 …大さじ1/2
A[醤油・砂糖 …大さじ1
[酢 …小さじ1
[鶏がらスープの素 …小さじ1/4
[水 …50cc
[片栗粉 …小さじ1
●錦糸卵
・卵 …2個
・砂糖・醤油・酒 …小さじ1/2
・水溶き片栗粉 …小さじ1
●酢飯 …茶碗2膳分(ごはん・酢 大さじ2・・砂糖 大さじ１.5・塩 小さじ3/4)
●シソ
●シソ
① レンコンは皮をむいて4枚薄切りにし、酢水(分量外)につけ薄力粉を両面にまぶす。
残りのレンコンはビニール袋に入れて麺棒で叩く。ネギは白髪ねぎにして水にさらす。
② ボウルにひき肉・レンコン・パン粉・醤油・酒・みりん・片栗粉を入れて練り、
4等分にして小判型にし、薄切りレンコンを片面に押し込む。Aは合わせておく。
③ 熱したフライパンにサラダ油を入れ、両面しっかり焼く。
つくねを取り出し、Aを入れてひと煮立ちさせ、つくねに絡める。
④ 錦糸卵の材料を合わせ、フライパンで薄焼き卵を作り、冷めたら千切りにする。
器に酢飯・錦糸卵・シソ・つくねをのせ、白髪ネギをかけて出来上がり。
※レンコンは叩いて食感と粘りを楽しもう。
肉だねは粘りが出るまでしっかり練ってね。
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-08-18 (月) 20:00
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