<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１枚
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　各適量
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
[a]
　　砂糖、みりん、酒　　　　　　　　　　　各大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　はちみつ　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３枚
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個
バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枝

<作り方>
１．鶏肉は包丁で開いて厚さを同じにし、塩、胡椒をふり
　　片栗粉をはたいて、冷蔵庫で３０分置く

２．フライパンを熱し、油なしで１を皮目から焼く

３．返して焼き、蓋をして蒸し焼きにする

４．[a]を混ぜて、３に加え、ソースをかけながら、とろみが
　　つくまで焼く　↓

５．器に適宜切った野菜を盛り付け、４を切って盛り付け
　　バジルを添える

焼き色が、美味しそうに出来たなぁと、自画自賛。
「ちょっぴり甘めのたれが凄く美味しい。」とヒット出ました。

はちみつが、やはり、良い仕事してくれてます。
照りも、出ますしね。　何より、チキン照り焼き、超簡単

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