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韓国おでんのコチュジャン炒め

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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリックアメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック

おはようございます。今朝の仙台は晴れ。猛暑続きです。仙台は七夕祭りで大賑わいのようですね。一昨日米沢に墓参りに行ってきました。もう暑くて暑くて(；´Д`)
それでもお墓掃除して奇麗に出来たのでよかった。仙台では初盆になるので今年のお盆は仙台です。上山に一泊して次の日は山形のリナワールドっていうかなり香ばしい遊園地があるんですけど（失礼）そこのリナビーチっていうプールにあづきを連れていき、炎天下の中まわるプールで永遠と流されてきました(笑)こう暑いと大人もプールがいいですね。あづきはとても水遊びが好きなので帰るきっかけを作るのが大変なんですけどお昼近くになったらお腹空いたと行ったので午前中で切り上げることが出来ました(笑)仙台に帰ってきたら家の中が３２℃超えててびっくり。エアコン炊いてもしばらく冷えませんでした。猛暑ですね～。

韓国おでんのコチュジャン炒め（笹かま代用）
材料（二人分）
笹かまぼこ　５枚（２ｍｍ厚保にスライス）
人参　1/5本（短冊切り）
しいたけ　１個（石づきをカットしてスライス）
おろしにんにく　小さじ１
コチュジャン　小さじ１
塩コショウ　少々
旨み調味料　少々
砂糖　少々
炒りごま　小さじ２
ごま油　大さじ1/2
 
作り方
フライパンにごま油をひいて笹かま、にんじん、しいたけ、にんにくを炒めていきます。野菜がしんなりしたところで残りの全ての調味料とゴマを加えて味を調え、火が通ったら完成です。
ポイント
韓国の練り物（おでん）を笹かまで代用した炒め物です。さつま揚げでも代用可です。短時間でぱぱっと出来ておつまみやおかずに最高ですよ。

投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-08-07 (木) 08:01