<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
オレガノ（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枝

<作り方>
１．ナスは斜め切りにして水にさらす

２．トマトは櫛形に切る

３．フライパンにオリーブ油を熱し、１を並べるように入れ
　　塩、胡椒をふりかけ、両面焼いて皿に盛り付ける

４．２を加えてソテーし、３に盛る

超簡単！夏にお助けメニュー。簡単過ぎて吃驚しちゃいますが、
時短と言う事で、もう１品という時、お役立ちです。

ナスは油をよく吸うので、少しオリーブ油は多めに使っています。
ワインにも、よく合いますよ。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさまの応援、励みになります♪

レシピブログに参加中♪