先週、萩での昼食、美味しいと噂に聞いていた「鉄板焼き ふ～ふ～」に
お邪魔し、母と３人、お好み焼きとたこ焼きを。
電話で場所を確認し、駐車場もちゃんと事前チェック！

広島風お好み焼きの作り方を見ていると、面白いです。
生地をおたまで、薄くのばし、その上に・・・。↓

キャベツたっぷり、山盛りに・・・。

もやし、紅生姜、天かす、上には豚肉。
鍋で茹でた焼きそばを鉄板に置いて、その後、乗せられてました。

イカとエビも、入っていましたよ。
そのまた上に鉄板で広げてあった玉子を乗せてね。

カウンターに座っていると、鉄板の上に、何やら１人用の鉄板があり
厚みのある蓋の中には、関西風お好み焼きが作られる途中。
母と私は、広島風と関西風、分けあって食べようと言う事になってね。

広島風お好み焼き、出来あがり～
一人用鉄板に乗っかって、出てくるのは、初めてでした。
ネギたっぷりで、見た目にも彩りよく、食べて美味しい。
焼きそばが、入っていると、これが、なかなか良いですよね。

関西風も焼きあがりました
「ふ～ふ～」言いながら食べるので、きっと、お店の名前にも、
これが付いたのだろうなと感じつつ・・・。
マヨネーズのかけ方が、芸術的？なかなか素敵です。

母が「ビール飲もうか。」と言うので、運転のある旦那さんには
悪いけど？２人でビールを飲んでいたら、お店の方が突き出し
３人分出して下さり、タコの入ったきゅうりの酢の物。
実に美味しかったですよ。

たこ焼き２人分頼んで、私は母と一緒に食べ、旦那さんは、これと
しっかり広島風お好み焼きを。
たこ焼きは、皮がぱりっと焼けていて、美味しかったです。
この時、一人ずつに野菜サラダも出して頂き、何とも嬉しいものです。

また食べたいと思うお好み焼きとたこ焼き。
鉄板焼きメニューには、焼きそば、焼きラーメン、坦々麺、炒飯などと
色んなものがあり、居心地良いお店。

：お店情報：

　　　鉄板焼き　ふ～ふ～

住所　　　　　　　萩市唐樋町16-5

TEL　　　　　　　0838-26-9566

定休日　　　　　　　木曜日

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